Por que o mercado de entrega ficará diferente em 5 anos

Delivery está apresentando aos restaurantes uma das únicas maneiras de crescer em um segmento marcado pela concorrência acirrada, apertando margens e escassez de mão-de-obra. Especialistas descobriram que os consumidores compram mais comida por entrega do que comprariam na loja e estão exigindo cada vez mais o serviço. Mas lançar uma oferta de entrega não é tarefa fácil, dizem os especialistas, e restaurantes e fornecedores terceirizados estão trabalhando juntos para melhor atender às necessidades de uma crescente economia sob demanda. A geração do milênio, em particular, compõe a maior população demográfica usando aplicativos e sites de entrega

Com mais millennials chegando aos 30 anos e iniciando famílias, a entrega pode ser uma opção ideal, especialmente porque esse grupo demográfico fica com pouco tempo.
A entrega também pode resolver a queda nas vendas nas mesmas lojas que muitas redes de restaurantes estão enfrentando. Embora a entrega represente apenas cerca de 3% do negócio de restaurantes, ela está crescendo.
A quantidade de crescimento do segmento varia de acordo com o analista. O Statista, que mediu cerca de US $ 18 bilhões em receita de entrega de alimentos on-line em 2019, prevê que o segmento cresça para US $ 24 bilhões até 2023. Em comparação com a receita de restaurante para consumidor, que responde por US $ 16 bilhões do mercado de entrega de alimentos on-line, plataforma para a receita do consumidor totaliza quase US $ 2 bilhões, o que Statista prevê que chegará a US $ 3 bilhões em 2023.

Entrega vem com desafios
Independentemente do número potencial de receita, os restaurantes estão discutindo como atender a essa demanda do consumidor e aproveitar ao máximo seu fluxo de receita adicional.
Mas a entrega não é isenta de obstáculos. Há preocupações contínuas, por exemplo, de que serviços de terceiros estão minando o relacionamento tradicional entre restaurantes e seus clientes, afastando a interação direta que os clientes mantêm com restaurantes. Mas o maior obstáculo para restaurantes e serviços de entrega é a integração com sistemas de ponto de venda, a integração será necessária para tornar a entrega um sucesso, tanto para restaurantes quanto para terceiros.

Entrega nos próximos cinco anos
A entrega de drones e bot também se tornará uma tecnologia mais integrada, especialmente porque abrirá uma nova área: entrega de pedidos pequenos.
À medida que os clientes entram no estágio de saber que isso é algo que eles querem, eles começam a influenciar os preços com base no que estão dispostos a pagar pelo serviço. O mercado acabará chegando ao estágio de descoberta de preços, onde as empresas de entrega começarão a impactar quanto um cliente está pagando por pedido e ajustará as taxas.
Algoritmos de direção melhores também podem tornar as viagens mais produtivas, para que os motoristas não fiquem esperando que os pedidos estejam prontos.

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